Рецепт приготовления довольно простого супа.
С куриной грудки (с косточкой), срезать мясо — но не абсолютно все, а немного оставить. И на основе этой кости сварить бульон. Он получается не очень жирным, но с куриным вкусом и ароматом. Вместо куриных косточек можно использовать и любые другие.
Пока варится бульон, не спеша сделать смесь для клецок. Взять 1 яйцо, разбить его в мисочку и растереть с 1 ст.л. сливочного масла. Растереть до тех пор, пока смесь не станет однородной. Затем потихоньку всыпать 4 ст.л. манной крупы, немного соли и продолжать растирать. В итоге смесь должна получиться плотной, как густая сметана.
Когда бульон приготовится, его процедить в кастрюле побольше и вновь довести до кипения. Взять по 1 ч.л. смеси и выложить в бульон, а потом варить еще 20 мин. на медленном огне. Лучше всего закрыть кастрюлю крышкой — так клецки получатся вкуснее.
Рубрика: Супы | Метки: Супы
А может лучше в ресторан?
Если вы устали, загрустили и готовить сегодня настроения нет, то можно отправится в один из лучших ресторанов Казани, получить массу положительных эмоций и хорошо провести время в компании близких и друзей.
